BEEREN-PORRIDGE

Februar 13, 2021

Tolles Frühstück für die kälteren Tage im Jahr. Warmes cremiges Porridge mit fruchtigen süßen Beeren und Aprikosen, ganz ohne Weizen und Zucker.

ZUTATEN PRO PORTION

2 getrocknete Aprikosen
250 ml Mandelmilchilch
0,5 TL Alsan (vegane Margarine)
1 Prise Salz
35 g Buchweizengrütze
1 TL Agavendicksaft
150 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)

ZUBEREITUNG

Aprikosen fein würfeln.
Mandelmilch, Alsan und 1 Prise Salz aufkochen. Buchweizengrütze und Aprikosen zugeben und unter Rühren 15-20 Minuten ausquellen lassen.
Inzwischen Beeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren vierteln.
Agavendicksaft unter den Buchweizen-Porridge rühren. Porridge in Schüsseln verteilen und die Beeren darübergeben.

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