ZUTATEN PRO PORTION
- 2 getrocknete Aprikosen
- 250 ml Mandelmilchilch
- 0,5 TL Alsan (vegane Margarine)
- 1 Prise Salz
- 35 g Buchweizengrütze
- 1 TL Agavendicksaft
- 150 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
ZUBEREITUNG
- Aprikosen fein würfeln.
- Mandelmilch, Alsan und 1 Prise Salz aufkochen. Buchweizengrütze und Aprikosen zugeben und unter Rühren 15-20 Minuten ausquellen lassen.
- Inzwischen Beeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren vierteln.
- Agavendicksaft unter den Buchweizen-Porridge rühren. Porridge in Schüsseln verteilen und die Beeren darübergeben.