Energyballs ohne Zucker sind derzeit DER Hit unter allen Foodys. Und das nicht ohne Grund, weil sie einfach eine großartige Alternative sind zum gängigen Süßkram. Dabei kommen sie ohne Zucker oder andere schädliche Zutaten aus.. Zusätzlich werden sie ihrem Namen gerecht und geben tatsächlich Energie und sättigen. Anstatt der gängigen Dickmacher bringen sie nämlich tolle Nährstoffe mit. Datteln sind nämlich eine stark basische Frucht und liefern jede Menge Kalium. Ein recht ähnliches Rezept findest Du ebenfalls auf meinem Blog Lucyliveable. Schau mal nach den Zuckerfreien Schokopralinen. Beide Rezzepte sind auch toll zum Mitnehmen auf die Arbeit, als Snacks für deine Gäste oder einfach als Alternative zu Schokolade abends auf dem Sofa. Energyballs sind gehaltvoller als man denkt und sättigen extrem gut.
ZUTATEN DEINER ENERGYBALLS OHNE ZUCKER
- 6 Datteln
- 30 g gemahlene Mandeln
- 30 g feine Haferflocken
- 4 EL Rohkakao
- 3 TL Kokosöl
ZUBEREITUNG
- Datteln, Mandeln, Haferflocken und 1 EL Kakao in einen Mixer oder Universalzerkleinerer geben. Alles gründlich zerkleinern.
- Öl in einem kleinen Topf oder einer Pfanne schmelzen. Über die Mischung gießen und gleichmäßig verteilen. Alles gut durchmischen.
- Zu walnussgroßen Kugeln formen, dabei fest zusammendrücken. Restlichen Kakao auf einem Teller ausstreuen. Kugeln darin wälzen. Etwa eine halbe Stunde kühl stellen.
Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und dieses Rezept als Grundrezept sehen. Du darfst also gernemit reinmischen was du magst und sie in verschiedenen Toppings wälzen. Ein paar Ideen sind Kokosflocken, Cranberrys, Pistazien, Schokoladenüberzug, frische Vanille. Probiere deine persönliche Lieblingsvarianten und tob dich aus!
Folge mir gerne auf Instagram unter @lucyliveable und teile dort deine fertigen Energyballs mit mir und der Community. Man kann sie so toll abwandeln mit Kokosflocken, diversen Nüssen etc. Ich bin wahnsinnig gespannt auf deine Ideen. Am Ende des Posts kannst du gerne einen Kommentar zum Rezept dalassen und deine Tipps und Tricks mit uns teilen. Dafür danke ich dir jetzt schon ganz herzlich.
Deine Lucy
